Vamos con la segunda parte de la entrevista que la revista Telva realizó a la doctora Montse Folch, licenciada en Medicina y Cirugía, experta en nutrición y dietética y miembro del Cuerpo Facultativo del Centro Médico Hospital Quirón Teknon de Barcelona.
¿El alcohol engorda tanto?
Lo que más engorda es la grasa, que aporta nueve calorías por gramo. El alcohol tiene siete calorías por gramo. El más saludable es el vino tinto porque es antioxidante debido a los taninos y el resveratrol. Lo ideal son dos copas de vino tinto al día los hombres, y una y media las mujeres, ya que nosotras lo metabolizamos peor que ellos.
Según la Guía de etiquetado nutricional de la FDA y la Guía de referencia básica para abordar el abuso del alcohol de la Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria estas son las calorías de distintos tipos de alcohol:
- Caña (200 cc) de cerveza: 70 kcal.
- Lata de cerveza: 105 kcal.
- Vaso pequeño de vino (100 cc): 70 kcal
- Carajillo (70 25 ml): 70 kcal
- Vermut (100 ml): 140 kcal
- Cubata (50 ml y sin incluir las calorías del refresco): 140 kcal.
- ¿Es recomendable tomar complementos nutricionales?
Si nuestra alimentación es variada y equilibrada no necesitamos tomar nada más. Pero a veces las prisas, el estrés o el hecho de cocinar más los alimentos hace que seamos deficitarios en algunos productos. Por ejemplo, tendríamos que tomar tres veces por semana pescado azul y, en muchas ocasiones, no lo hacemos.
¿Los que comen menos envejecen más tarde?
Efectivamente, está comprobadísimo científicamente. La dieta hipocalórica alarga la vida.
- ¿Tendríamos que tomar poca sal?
Debemos moderar su consumo porque contribuye a la retención de líquidos y aumenta la tensión arterial, por lo que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y cerebrales.
Un dato: según las estadísticas, los españoles consumen alrededor de 10 gramos de sal al día cuando lo recomendable es no superar los cinco.
- ¿Qué alimentos desterraría de nuestra dieta?
Azúcares refinados, sal, grasas saturadas (sobre todo las trans), ahumados y encurtidos.
El consumo en exceso de estos alimentos provoca en muchas ocasiones sobrepeso o dolencias como la celulitis. Si quieres evitarlo, además de una dieta sana es importante que lleves una rutina de ejercicios y que utilices complementos como cremas o cosmética textil como las mallas anticelulíticas AppleSkin, con efecto adelgazante.
- ¿Cuáles son las diferencias entre volumen y grasa? ¿Existe una báscula que lo mide?
Se llama impedanciómetro y mide el porcentaje de grasa de tu organismo. También hay básculas que pueden medir el porcentaje de agua. Al ir adelgazando, ves cómo se reduce este porcentaje y puedes modificar ciertas cosas.