Estamos acostumbrados a ver la grasa de los alimentos como algo directamente negativo y que debemos evitar a toda costa. Sin embargo, la grasa es un nutriente esencial para el organismo. El truco es conocer los distintos tipos que hay y diferenciar cuáles son beneficiosas y cuáles no.
Para que una dieta sea saludable y equilibrada, debe contener una serie de nutrientes básicos, igual que las proteínas o los hidratos de carbono. La ingesta de grasa debe suponer entre un 20% y un 30% de los nutrientes que ingerimos. ¿Por qué es importante la grasa? Porque en el cuerpo es un componente fundamental que necesita estar presente por sus importantes funciones de reserva energética y aislamiento.
¿Qué tipo de grasas existen? ¿Cuáles son beneficiosas y cuáles negativas?
1. Grasas saturadas: Del porcentaje de las grasas que ingerimos solo un 10% deberían ser saturadas. Son las grasas animales, las que comúnmente sabemos que no son saludables. Las encontrarás en la mantequilla o la leche entera. Una ingesta excesiva de grasas provoca un aumento del colesterol, y la disminución de la capacidad del organismo para reducirlo, lo que conlleva un aumento de las enfermedades cardiovasculares.
2. Ácidos grasos poliinsaturados vegetales. Se encuentran en semillas como pipas o frutos secos. Son elementos saludables, el problema es que su consumo conlleva un importante aumento de calorías.
3. Ácidos grasos monoinsaturados: Son muy beneficiosos y no pueden faltar en una dieta equilibrada. Es el ácido oleico del aceite de oliva, imprescindible en la dieta mediterránea. Ayuda a equilibrar el colesterol, evita la inflamación y contribuye al buen funcionamiento del organismo.
4. Ácidos grasos Omega-3: estos usualmente se encuentran en los mariscos tales como el salmón, arenque, las sardinas y la caballa. También pueden encontrarse en las semillas de linaza, en el aceite de linaza y en las nueces. Si se usan sustituyendo en gran medida a las grasas saturadas, pueden ayudar a reducir el colesterol y los estudios demuestran que su consumo disminuye el riesgo de padecer un infarto.
4. Ácidos grasos Omega-6: son derivados del ácido linoléico. También son necesarios para nuestro organismo y se suelen encontrar en aceites refinados de algunas semillas como la de girasol o de maíz. En exceso tienen efecto inflamatorio. Pero lo realmente importante es que la dieta tenga cantidades niveladas de ambos tipos de ácidos grasos, es decir, intenta tomar ácidos grasos omega-3 y omega-6 combinados de manera equilibrada.
¿Recuerdas que la celulitis aparece como un cúmulo grasa depositada en cavidades justo bajo la superficie de la piel? Como en todo, un exceso de grasa tiene sus consecuencias negativas. Ésta tiene tendencia a acumularse alrededor de las caderas, los muslos y los glúteos y para eliminarla lo mejor es hacer ejercicio, además de la dieta sana en la que siempre te insistimos. Pero si ya han aparecido en tu piel los efectos de la celulitis ahora tienes además de cremas y otros complementos, los leggings anticelulíticos AppleSkin. Los puedes llevar mientras haces deporte o debajo de tu ropa cuando sales a la calle y, además de tener efecto adelgazante, hace que elimines grasa más deprisa.